1、主料：粉条310克、猪肉馅200克。
2、辅料：红薯淀粉200克、鸡精1茶匙、鸡蛋2个—6个、高汤适量、盐2茶匙、大葱2棵、姜1块、花椒粉1茶匙、蚝油2茶匙、生抽适量、老抽适量。
3、将葱姜切碎，把各种调料放入肉馅中，搅拌均匀。
4、粉条用清水泡30分钟。
5、肉馅中可以加入1——2颗鸡蛋。
6、加入高汤继续搅拌。
7、粉条用水煮3分钟左右，捞出晾凉，切一下不用切太碎。
8、用高汤搅拌的淀粉，也可用清水搅拌，淀粉比较粘稠，开始搅拌的时候要小心，高汤或清水可分次加入搅拌。
9、将搅拌好的淀粉倒入肉馅和粉条中，搅拌均匀。
10、倒入蒸制容器中即可。
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